Orzechowiec kajmakowy z mascarpone i konfiturą porzeczkową – wyjątkowe, delikatne i idealnie zbalansowane. Perfekcyjne na święta i uroczystości!

Orzechowiec kajmakowy z kremem mascarpone i konfiturą porzeczkową na wierzchu.

Opis przepisu

Wyjątkowe ciasto orzechowe z kajmakiem i mascarpone przełamane owocową nutą konfitury porzeczkowej. Wilgotne, aromatyczne i nieprzesłodzone – zachwyci każdego miłośnika domowych wypieków. Doskonały wybór na święta, rodzinne spotkania i wyjątkowe okazje. Spróbuj tego eleganckiego połączenia smaków, które zawsze robi wrażenie!

Wskazówki przed pieczeniem:

Zanim zabierzesz się za przygotowanie przepisu, obejrzyj mój film, w którym krok po kroku pokazuję, jak zrobić ….. Dzięki filmowi łatwiej unikniesz błędów, a jeśli po obejrzeniu nadal coś będzie niejasne – napisz w komentarzu, odpowiem na każde pytanie.
Dla mniejszych lub większych form użyj przelicznika składników.
Najlepiej przechowuj ciasto w lodówce przez całą noc przed podaniem, aby smaki się przeszły.

Składniki i Przepis na Orzechowiec Kajmakowy

Zobacz inne przepisy na Święta Bożego Narodzenia

>> kliknij TUTAJ <<

Sernik bakaliowy na kruchym spodzie – śmietankowy, kremowy deser z mleczną polewą, płatkami migdałów i skórką z cytrusów.

babka piernikowa z serem i lukrem cytrynowym

Orzechowiec Kajmakowy – przepis krok po kroku

WYKONANIE:

Krok 1. Biszkopt orzechowy

W miseczce wymieszaj mąkę, zmielone orzechy włoskie i proszek do pieczenia.
Białka ubijaj na średnich obrotach miksera przez ok. 1 minutę, dodaj szczyptę soli.
Stopniowo dosypuj cukier, miksuj przez ok. 10 minut, aż piana stanie się sztywna i lśniąca.
Dodawaj żółtka po jednym, miksuj krótko do połączenia.
Wmieszaj delikatnie suche składniki za pomocą szpatułki.
Przełóż masę do foremki (25 x 35 cm) wyłożonej papierem do pieczenia.
Piecz w 160 °C (funkcja góra-dół) przez 40 minut. Po upieczeniu wystudź i przekrój na dwa blaty.

Krok 2. Poncz

Wymieszaj wodę z likierem amaretto.
Nasącz pierwszy blat biszkoptu połową ilości ponczu i posmaruj konfiturą porzeczkową.

Krok 3. Krem Kajmakowy

Rozpuść żelatynę w gorącej wodzie, odstaw do wystygnięcia.
Schłodzoną kremówkę ubij na niskich obrotach, stopniowo dodaj mascarpone, a potem masę kajmakową.
Wlej żelatynę, miksuj krótko, aż do połączenia składników.
Krem wyłóż na nasączony biszkopt w foremce, wyrównaj powierzchnię i przykryj drugim blatem. Nasącz resztą ponczu.

Krok 4. Polewa kajmakowa

W rondelku podgrzej masę kajmakową ze śmietanką, mieszaj do uzyskania jednolitej konsystencji.
Ciepłą polewę rozprowadź na wierzchu ciasta i posyp orzechami włoskimi.

Mam nadzieję, że ten Orzechowiec Kajmakowy zainspiruje Cię do wypróbowania nowych smaków. Nie poprzestawaj na jednym deserze – sięgnij po inne moje przepisy na Boże Narodzenie , aby przygotować stół pełen słodkości! Koniecznie wypróbuj też mój sprawdzony przepis na Sero-Makowiec – prosty w przygotowaniu, a robi prawdziwą furorę na świątecznym stole.

Tip: Przypnij ten przepis na Pinterest, żeby zawsze mieć go pod ręką i dzielić się słodkimi inspiracjami z rodziną oraz znajomymi.

Masz pytania lub sugestie? Napisz w komentarzu – chętnie odpowiem!

Kremowe ciasto orzechowe z mascarpone, kajmakiem i owocową konfiturą porzeczkową.

Dziękuję NaPaterce za przepis.

Ciasto orzechowe z delikatnym kremem kajmakowym i warstwą konfitury porzeczkowej.

A jeżeli chcesz być na bieżąco z tym, co u mnie słychać, zapraszam Cię serdecznie na mój kanał YouTube! Dzielę się tam vlogami z życia codziennego w Grecji, opowiadam ciekawe historie, pokazuję najpiękniejsze zakątki tego kraju i przemycam mnóstwo greckiej kultury oraz mitologi. Jeśli chcesz poznać Grecję, której nie znajdziesz w przewodnikach, dołącz do mnie już teraz i razem odkrywajmy Grecki Świat Rity