Przepis na orange curd, czyli pomarańczowy krem do kremów, lodów, owoców i deserów. Do wszelkiego rodzaju pieczywa, naleśników i chałki. Babeczek i tart, biszkoptów i pierników, ciast, ciasteczek i bez.
Jak zrobić taki pomarańczowy krem orange curd pokazane jest w filmiku. Zapraszam do oglądania.
ORANGE CURD – krem pomarańczowy
SKŁADNIKI:
- sok z pomarańczy (100 ml.)
- sok z cytryny (30 ml.)
- 2 jajka ( rozmiaru L)
- 3 żółtka (rozmiaru L)
- skórka otarta z 2 dużych pomarańczy
- cukier (100 g)
- masło (150 g)
WYKONANIE:
Do rondelka wlewamy 1 szkl. wody i zagotowujemy.
Na rondelek nakładamy żaroodporną miseczkę szklaną lub metalową. Wlewamy do niej sok z pomarańczy, sok z cytryny, otartą skórkę z pomarańczy, jajka, żółtka i roztrzepujemy trzepaczką. Dodajemy cukier i mieszamy aż się rozpuści. Następnie dodajemy miękkie masło pokrojone w drobną kostkę. Podgrzewamy ciągle mieszając na małym lub średnim ogniu. Nie dopuszczamy aby składniki się zagotowały, bo jajka się zetną. Dlatego cały czas mieszamy. Mieszamy około 10 – 20 minut, aż krem pomarańczowy stanie się gęsty i konsystencją będzie przypominał troszkę taki rzadki budyń.
Im na mniejszym grzaniu kuchenki podgrzewamy krem, tym dłużej będzie to trwało.
Ze względu na różne przyczyny, może to potrwać od 10 do 30 minut.
Ciepły krem przecedzamy przez sito i przykrywamy folią spożywczą. Odstawiamy do wystudzenia.
Ostudzony orange curd przelewamy do jakiegoś pojemniczka i wstawiamy do lodówki.
Krem w lodówce jeszcze bardziej zgęstnieje i można go tam przechowywać do 10 dni (góra 2 tygodnie).
Jeśli zrobisz ten lub inny mój przepis, z chęcią zobaczę zdjęcia Twoich kreacji na Instagramie, Facebooku lub Pinterest. Oznacz tagiem #ritacreative a z miłą chęcią udostępnię Twój profil na moim story na Instagramie.
 |
| krem pomarańczowy – orange curd |
Krem orange curd wykorzystałam do przełożenia tortu czekoladowo pomarańczowego.
 |
| Tort z orange curd |
Jeżeli interesuje Cię co się u mnie aktualnie dzieje, to serdecznie zapraszam do oglądania moich vlogów na YouTube. W filmikach moich pokazuję codzienność życia w Grecji, czyli możesz poznać mnie lepiej i zobaczyć Grecję z troszkę innej strony.
Gorąco zachęcam do subskrybcji mojego kanału RITA vlog
(adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({});
