Ciasto kokosowo truskawkowe z lekkim kremem piankowym to pyszny, lekki deser idealny na wiosnę, lato lub Wielkanoc. Delikatny krem kokosowy i orzeźwiająca truskawkowa żelka tworzą wyjątkowe połączenie smaków, które zachwyci każdego miłośnika domowych wypieków. Idealnie sprawdzi się na takie okazje jak Walentynki, czy Dzień Matki.
Uwagi przed przygotowaniem
- 1 porcja ciasta ma około 540 kcal.
- W razie jakichkolwiek wątpliwości zobacz film, w którym pokazuję szczegółowo, krok po kroku jak zrobić ciasto kokosowe z truskawkami. Dzięki filmowi łatwiej unikniesz błędów, a jeśli po obejrzeniu nadal coś będzie niejasne – napisz w komentarzu, odpowiem na każde pytanie.
- Ciasto możesz przygotować w większej lub mniejszej foremce. Skorzystaj z mojego Kalkulatora Foremek i Składników aby się dowiedzieć o ile zwiększyć/zmniejszyć ilość składników.
Wydrukuj lub udostępnij ten przepis!
Przepis na Ciasto Kokosowo Truskawkowe
SKŁADNIKI:
na tortownicę 24 cm.
Ciasto kokosowe
Żelka truskawkowa:
Krem kokosowy:
Dodatkowo:
Dekoracja:
Przybory:
- tortownica 24cm.
- szklanka 250 ml.
- mikser
- papier do pieczenia
- blender
- miarka
- waga
Zobacz inne przepisy na serniki
>> kliknij TUTAJ <<
Jak zrobić Ciasto Kokosowe z Truskawkami?
WYKONANIE:
Zanim przygotujesz ten wyjątkowy torcik, zobacz mój film – pokażę Ci krok po kroku, jak zrobić ciasto kokosowe z truskawkami.
Krok 1. Ciasto kokosowe
- Ubij białka ze szczyptą soli na sztywną pianę, dodaj partiami cukier i ubijaj przez 10 min.
- Żółtka wymieszaj z olejem kokosowym i wodą.
- Suche składniki (mąka pszenna, kokosowa, proszek do pieczenia i wiórki) przesiej i wymieszaj razem
- Do ubitych białek dodaj żółtka z olejem i wodą, miksuj krótko do połączenia składników.
- Wsyp w dwóch – trzech partiach suche składniki i delikatnie wymieszaj.
- Przełóż masę do tortownicy wyłożonej na dnie papierem do pieczenia. Piecz 20 – 25 minut w175°C
- Upieczone ciasto wyciągnij z tortownicy i pozostaw do wystudzenia.
Krok 2. Żelka truskawkowa
- Zblenduj truskawki, przelej przez sito, a następnie zagotuj.
- Ściągnij mus z kuchenki i wsyp galaretkę truskawkową.
- Odstaw do wystudzenia.
Krok 3. Krem kokosowy
- Żelatynę wymieszaj w gorącej wodzie. Odstaw do lekkiego przestudzenia.
- Krem kokosowy, serek, cukier, i ekstrakty waniliowy zblenduj do uzyskania jednolitej konsystencji.
- Ubij dobrze schłodzoną kremówkę, a następnie połącz ją z kremem kokosowym, serkiem i cukrem. Dodaj chłodną żelatynę i wymieszaj.
Krok 4. Składanie ciasta
- Na ciasto kokosowe nałóż rant wyłożony od środka papierem do pieczenia.
- Ciasto kokosowe wysmaruj dżemem.
- Wylej krem kokosowy, wyrównaj i wstaw do lodówki żeby krem lekko zastygł.
- Na krem wylej mus truskawkowy.
- Wstaw ciasto do lodówki na całą noc.
Krok 5. Dekoracja
- Schłodzone ciasto udekoruj połówkami truskawek.
- Brzeg ciasta posyp wiórkami kokosowymi.
Chcesz więcej efektownych i pysznych deserów?
Nie poprzestawaj na jednym wypieku! Koniecznie wypróbuj też moje inne sprawdzone przepisy na ciasta z truskawkami i stwórz stół pełen słodkości, który zachwyci Twoich gości!
Tip: Przypnij ten przepis na Pinterest, żeby zawsze mieć go pod ręką i dzielić się słodkimi inspiracjami z rodziną oraz znajomymi.
Masz pytania lub sugestie?
Coś jest niejasne, a może chcesz pochwalić się, jak wyszło Ci ciasto z truskawkami na Walentynki? Napisz w komentarzu – chętnie odpowiem i zobaczę Twoje dzieło!
 |
| Ciasto kokosowo truskawkowe idealne na lato |
Jeżeli chcesz być na bieżąco z tym, co u mnie słychać, zapraszam Cię serdecznie na mój kanał YouTube! Dzielę się tam vlogami z życia codziennego w Grecji, opowiadam ciekawe historie, pokazuję najpiękniejsze zakątki tego kraju i przemycam mnóstwo greckiej kultury oraz mitologi. Jeśli chcesz poznać Grecję, której nie znajdziesz w przewodnikach, dołącz do mnie już teraz i razem odkrywajmy Grecki Świat Rity
