Przepis na super wilgotne ciasto czekoladowe jako baza do tortów i ciast warstwowych. Świetnie się sprawdzi do tortów powlekanych masą cukrową, naked i do rzeźbienia tortów 3D.
Przepis ten równie dobrze można wykorzystać do zrobienia babeczek,. Nie trzeba go niczym nasączać, ani nadziewać. Można też je jeść bez niczego, bo ma odpowiednią wilgoć i jest przepyszne. Ciasto czekoladowe jest łatwe w przygotowaniu i bez użycia miksera. Jest mięciutkie, mocno wilgotne i nie za słodkie. Jest idealne.
Jak zrobić takie czekoladowe ciasto pokazane jest w filmiku. Zapraszam do oglądania.
Ciasto czekoladowe jako baza do tortów i ciast.
SKŁADNIKI:
Składniki są na tortownicę o wymiarach 18 – 20 cm.
- cukier (330 g)
- mąka pszenna (230 g)
- kakao (30 g)
- proszek do pieczenia (15 g)
- soda oczyszczona (1 łyżeczka)
- masło (125 g)
- jajka (2 szt. rozmiaru L)
- woda (250 ml.)
Potrzebne gadżety:
Żeby obliczyć ilość składników do innych wymiarów foremek, trzeba najpierw przekonwertować przepis z tortownicy do formy prostokątnej/kwadratowej.
Ja zawsze korzystam z tego PRZELICZNIKA foremek.
(adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({});
WYKONANIE:
- Do rondelka przekładamy cukier, kakao, sodę oczyszczoną, wodę i masło.
- Podgrzewamy na średnim grzaniu kuchenki ciągle mieszając. Gdy zrobi się piana i zacznie się gotować ściągamy z kuchenki, przelewamy do dużej misy i pozostawiamy do wystudzenia. Następnie dodajemy jajka (po jednym) energicznie mieszając trzepaczką. Dodajemy mąkę i proszek do pieczenia. Mieszamy trzepaczką, aż składniki się połączą (masa będzie dość płynna).
- Przelewamy do tortownicy wyłożonej w całości papierem do pieczenia.
- Pieczemy w funkcji góra dół w 180*C przez około 45 – 50 min. do tak zwanego suchego patyczka.
- Po upieczeniu wyjmujemy z piekarnika, zostawiamy 5 – 10 min. żeby ciasto lekko wystygło i wyciągamy z foremki. Pozostawiamy do całkowitego wystudzenia.
Uwagi:
– masa będzie dość płynna, dlatego przy użyciu rantu zamiast tortownicy trzeba bardzo dobrze zabezpieczyć dno papierem do pieczenia, bo masa może wypłynąć dołem.
– ciasto wychodzi mocno wilgotne, więc blatów nie trzeba niczym nasączać.
– tych samych składników można zrobić też na tortownicę 22 cm., tyle że ciasto wyjdzie trochę niższe.
 |
| wilgotne ciasto czekoladowe |
 |
| ciasto czekoladowe w przekroju |
 |
| ciasto czekoladowe wilgotne i mięciutkie |
Zobacz wykorzystanie tego ciasta czekoladowego w moim przepisie na TORT CZEKOLADOWY Z KREMEM POMARAŃCZOWYM oraz TORT KIWI
 |
| Ciasto czekoladowe w torciku z kremem pomarańczowym |
 |
| Ciasto czekoladowe w torciku kiwi. |
Jeżeli interesuje Cię co się u mnie aktualnie dzieje, to zapraszam do oglądania moich vlogów na YouTube. W filmikach moich pokazuję codzienność życia w Grecji, czyli możesz poznać mnie lepiej i zobaczyć Grecję z troszkę innej strony. Zachęcam do subskrybcji mojego kanału Grecki Świat Rity
Jeśli spodobał Ci się ten wpis i uważasz, że przepis jest wart uwagi, to udostępnij go w mediach społecznościowych. Dzięki!
