Efektowne ciasto walentynkowe z serduszkiem. Kakaowy biszkopt, waniliowa pianka i galaretka truskawkowa. Prosty przepis krok po kroku.
Ciasto walentynkowe z serduszkiem – prosty przepis na romantyczny deser
Szukasz pomysłu na efektowne ciasto na Walentynki? Ten przepis na ciasto walentynkowe z serduszkiem to idealne połączenie smaku, wyglądu i prostoty wykonania. Wypiek zachwyca nie tylko formą, ale przede wszystkim smakiem.
Ciasto składa się z puszystego biszkoptu kakaowego, delikatnej waniliowej pianki oraz truskawkowej galaretki, które razem tworzą lekką i niezwykle harmonijną kompozycję. Całość zwieńczona jest czekoladową polewą i ozdobiona cukrowymi serduszkami, dzięki czemu deser prezentuje się wyjątkowo elegancko i romantycznie.
Choć wygląda jak z cukierni, ciasto z sercem krok po kroku jest bardzo łatwe do przygotowania – poradzi sobie z nim nawet osoba początkująca. W smaku jest mięciutkie, delikatne i rozpływające się w ustach, a każdy kęs to prawdziwa słodka przyjemność.
To doskonały wybór jako ciasto na Walentynki, romantyczny deser dla dwojga, ale także jako ciasto na Dzień Matki, urodziny czy inną wyjątkową okazję. Idealne dla wszystkich, którzy kochają domowe wypieki i słodkie chwile
Wskazówki przed pieczeniem:
- Zanim zabierzesz się za przygotowanie przepisu, obejrzyj mój film, w którym krok po kroku pokazuję, jak zrobić ciasto walentynkowe z serduszkiem. Dzięki filmowi łatwiej unikniesz błędów, a jeśli po obejrzeniu nadal coś będzie niejasne – napisz w komentarzu, odpowiem na każde pytanie.
- Ciasto możesz przygotować w większej lub mniejszej foremce. Skorzystaj z mojego Kalkulatora Foremek i Składników aby się dowiedzieć o ile zwiększyć/zmniejszyć ilość składników.
Wydrukuj lub udostępnij ten przepis!
Składniki na Ciasto Walentynkowe z Serduszkiem
SKŁADNIKI:
Biszkopt:
Krem:
Polewa:
Dodatkowo:
Przybory:
Jak zrobić ciasto z serduszkiem krok po kroku
WYKONANIE:
Zanim przygotujesz ten wyjątkowy wypiek, zobacz mój film w którym dokładnie pokazuję, jak zrobić Ciasto Walentynkowe z Serduszkiem.
Krok 1. Przygotowanie
Galaretkę rozpuszczamy w gorącej wodzie, następnie przelewamy do trzech szklanek o pojemności 250 ml każda. Po ostudzeniu wkładamy do lodówki, aby stężała.
Krok 2. Biszkopt
Białka ze szczyptą soli ubijamy na sztywną pianę. Dodajemy cukier, cukier waniliowy, żółtka, proszek do pieczenia, mąkę oraz kakao. Miksujemy do dokładnego połączenia składników. Następnie dodajemy olej i delikatnie mieszamy szpatułką, aż olej całkowicie wchłonie się w masę. Przekładamy ciasto do foremki o wymiarach 23 x 30 cm wyłożonej papierem do pieczenia, wyrównujemy powierzchnię i wstawiamy do nagrzanego piekarnika. Pieczemy w trybie góra-dół w temperaturze 180 °C przez około 20 minut, do suchego patyczka. Po upieczeniu biszkopt pozostawiamy do całkowitego wystudzenia.
Wystudzone ciasto delikatnie odklejamy od papieru i przenosimy do keksówki o wymiarach 28 x 10 x 7 cm, wyłożonej papierem do pieczenia. Jeśli ciasto wystaje poza keksówkę, odcinamy nożem nadmiar tak, aby było równe z wysokością foremki.
Krok 3. Galaretki
Szklanki z galaretką zanurzamy na około 20 sekund w gorącej wodzie, następnie nożem delikatnie oddzielamy galaretkę od brzegów i ostrożnie wyjmujemy ją ze szklanek.
Wykrawaczką w kształcie serca stopniowo wycinamy z galaretek słupki w kształcie serduszek (patrz film). Gotowe kształty odkładamy do lodówki.
Krok 4. Krem
Żelatynę rozpuszczamy w gorącej wodzie i odstawiamy do ostygnięcia.
Śmietankę kremówkę ubijamy z cukrem waniliowym i cukrem pudrem na sztywną pianę. Pod koniec ubijania powoli wlewamy ostudzoną żelatynę, a następnie miksujemy jeszcze przez chwilę, aż składniki dokładnie się połączą.
Krok 5. Składanie ciasta
Biszkopt w foremce smarujemy warstwą kremu o grubości około 2 cm, a następnie układamy na niej słupki serduszkowe, szpicem do góry. Resztą kremu wypełniamy pozostałą przestrzeń aż do wyrównania wierzchu. Całość chłodzimy w lodówce przez co najmniej 4 godziny.
Krok 6: Polewa
W rondelku delikatnie podgrzewamy śmietankę kremówkę, a następnie rozpuszczamy w niej czekoladę. Uwaga: nie doprowadzamy polewy do wrzenia. Mieszamy do uzyskania gładkiej, jednolitej konsystencji.
Pozostawiamy do lekkiego przestudzenia.
Gdy ciasto ostygnie, wyjmujemy je z foremki, przekładamy na talerz i delikatnie zdejmujemy papier.
Ciasto dekorujemy polewą oraz cukrowymi serduszkami.
Chcesz więcej efektownych i pysznych deserów?
Nie poprzestawaj na jednym wypieku! Koniecznie wypróbuj też moje inne sprawdzone przepisy na Walentynki i stwórz stół pełen słodkości, który zachwyci Twoich gości!
Tip: Przypnij ten przepis na Pinterest, żeby zawsze mieć go pod ręką i dzielić się słodkimi inspiracjami z rodziną oraz znajomymi.
Masz pytania lub sugestie?
Coś jest niejasne, a może chcesz pochwalić się, jak wyszedł Ci ten deser walentynkowy? Napisz w komentarzu – chętnie odpowiem i zobaczę Twoje dzieło!
Jeżeli chcesz być na bieżąco z tym, co u mnie słychać, zapraszam Cię serdecznie na mój kanał YouTube! Dzielę się tam vlogami z życia codziennego w Grecji, opowiadam ciekawe historie, pokazuję najpiękniejsze zakątki tego kraju i przemycam mnóstwo greckiej kultury oraz mitologi. Jeśli chcesz poznać Grecję, której nie znajdziesz w przewodnikach, dołącz do mnie już teraz i razem odkrywajmy Grecki Świat Rity
