Sernik Coca Cola

Sernik coca cola, to biszkoptowe ciasto z masą serowo jogurtową, przełożoną galaretką rubinową o smaku coca coli.

Sernik jest bardzo pyszny, wilgotny i zrobiony jest na kształt torcika z dekoracją żelkową.

Jak wykonać ten przepis pokazane jest w filmiku. Serdecznie zapraszam do oglądania.

SKŁADNIKI:

Biszkopt:

jajka (6 szt.)
cukier (6 łyżek kopiastych)
mąka pszenna (6 łyżek kopiastych)
proszek do pieczenia (1 łyżeczka)
kakao (3 łyżki)
olej (2 łyżki)
coca cola (2 łyżki)
sól (szczypta)

Krem:

serek mascarpone (500 g)
cukier puder ( 6 łyżek)
jogurt naturalny gęsty (600 g)
coca cola (1/3 szkl.)
żelatyna (4 łyżeczki)

Poncz:

coca cola (1/3 szkl.)
sok z cytryny (1 łyżka)

Dodatkowo:

dżem truskawkowy (4-6 łyżek)
galaretka rubinowa o smaku coca coli (2 op. = 115 g) Galaretka dostępna TUTAJ
gorąca woda (500 ml.)
żelki coca cola do ozdoby

Potrzebne gadżety:

Tortownica 24 cm.
Szpatułka
Mikser

Z racji tego, że mieszkam w Grecji i tutejszy rynek (jeżeli chodzi o różności do wypieków) jest dość skąpy, to w fajne i nietuzinkowe gadżety do kuchni zawsze zaopatruję się na ceneo.pl. Można tam znaleźć dosłownie wszystko, czego dusza zapragnie. No i oczywiście ceny są bardzo przystępne.

Przejrzyjcie sobie TUTAJ, na pewno znajdziecie coś dla siebie.

(adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({});

WYKONANIE:

1.) Białka oddzielamy o żółtek i zaczynamy ubijać ze szczyptą soli. Gdy białka zaczną wytwarzać pianę wsypujemy cukier i ubijamy na sztywno (proces ubijania białek powinien trwać 12 – 15 min.)

Dodajemy po jednym żółtku ciągle miksując.

Następnie dodajemy mąką, proszek do pieczenia, kakao i delikatnie mieszamy szpatułką. (składniki sypkie powinny być przesiane przez sito).

Na koniec wlewamy olej, coca colę, mieszamy i przelewamy masę do wyłożonej papierem do pieczenia tortownicy (o średnicy 24 cm).

Wstawiamy do nagrzanego piekarnika i pieczemy w funkcji góra dół w 180°C około 25 min. do tzw. suchego patyczka.

Upieczony i wystudzony biszkopt przekrawamy na 2 blaty.

Jeden blat przekładamy z powrotem do tortownicy a drugi kruszymy w dużej misie.

2.) Coca colę podgrzewamy (nie gotujemy), rozpuszczamy w niej żelatynę i pozostawiamy do wystudzenia.

Mascarpone miksujemy z cukrem pudrem na krem. Dodajemy jogurt oraz wystudzoną coca colę z żelatyną. Wszystko razem miksujemy do połączenia się składników.

3.) Galaretki rozpuszczamy w gorącej wodzie i zostawiamy do ostudzenia.

4.) Poncz: sok z cytryny mieszamy z coca colą.
Blat biszkoptu układamy w tortownicy.
Ponczem nasączamy biszkopt, kładziemy cienką warstwę dżemu, 1/3 masy serowej, ostudzoną i tężejącą galaretkę i wstawiamy do lodówki żeby galaretka dobrze stężała.

5.) Następnie wyciągamy ciasto z tortownicy, na górę wykładamy pare łyżek masy serowej. Resztą masy smarujemy boki ciasta. Wyrównujemy.

6.) Drugi pokruszony blat biszkoptu przyklejamy do masy serowej boków ciasta.

7.) Ciasto z góry dekorujemy żelkami.

8.) Wstawiamy do lodówki i chłodzimy 4 – 24 h.
Sernik najlepiej zostawić na noc w lodówce.

Po inne fajne przepisy na ciasta zapraszam do zakładki SŁODKOŚCI .

Ciasto coca cola

Sernik o smaku coca coli

Sernik biszkoptowy coca cola

Sernik coca cola – autorski przepis od ,,Rita creative”

Uwaga: Nie stosując się do przepisu i używając innych składników niż to jest podane w przepisie, ryzykujesz, że ciasto Ci nie wyjdzie tak jak powinno.

Jeżeli interesuje Cię co się u mnie aktualnie dzieje, to serdecznie zapraszam do oglądania moich vlogów na YouTube. W filmikach moich pokazuję codzienność życia w Grecji, czyli możesz poznać mnie lepiej i zobaczyć Grecję z troszkę innej strony. Gorąco zachęcam do subskrybcji mojego kanału Grecki Świat Rity

Masz pytania lub sugestie? Napisz w komentarzu.

Jeśli spodobał Ci się ten wpis i uważasz, że przepis jest wart uwagi, to udostępnij go w mediach społecznościowych oznaczając mnie #kreatywnewypiekirity. Dzięki!

(adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({});