Walentynkowe Ciasto Serce

Walentynkowe ciasto serce, jest to biszkoptowe ciasto kakaowe, połączone z delikatną pianką truskawkową i zwieńczone sercem z galaretki. Ciasto jest bardzo smaczne, delikatne i rozpływające się w ustach.

Jak wykonać te smakowite ciasto serce pokazane jest w filmiku. Zapraszam do oglądania.

SKŁADNIKI:

Biszkopt:
(składniki muszą być w temperaturze pokojowej)

jajka (7 szt.)
cukier (1 szkl.)
cukier waniliowy (2 op. = 16 g)
mąka pszenna (1 szkl.)
kakao (0,5 szkl.)
sól (szczypta)

Krem piankowy:

śmietanka kremówka 36% mocno schłodzona (500 ml)
cukier puder (2 łyżki czubate)
galaretka truskawkowa sypka (100 g)
gorąca woda (250 ml.)

Dodatkowo:

galaretka truskawkowa sypka (100 g)
gorąca woda (300 ml.)

Potrzebne gadżety:

Mikser
Miarka kuchenna
Foremka 28 x 7 x 18,5 cm.
Nóż strunowy
Waga kuchenna
Szpatułka
Wykrawaczka serce

WYKONANIE:

1. Biszkopt:
Białka ze szczyptą soli ubijamy na sztywno. Dodajemy stopniowo cukier i miksujemy aż masa białkowa będzie błyszcząca (cały proces od początku ubijania białek powinien trwać około 12 -15 min.)
Następnie dodajemy żółtka (stopniowo po jednym) i wsypujemy cukier wanilinowy.
Wyłączamy mikser, wsypujemy mąkę, kakao i mieszamy delikatnie szpatułką do połączenia się składników. Masę przelewamy do foremki wyłożonej papierem do pieczenia, wyrównujemy i wstawiamy do nagrzanego piekarnika i pieczemy w funkcji góra – dół w 160*C / 40 min. do tzw. suchego patyczka.

Upieczony i ostudzony biszkopt przekrawamy na 2 blaty.
Jeden blat przekładamy do foremki wyłożonej papierem do pieczenia.W drugim blacie za pomocą wykrawaczki w kształcie serca robimy serduszkowe otworki (patrz film).

2. Krem:
Galaretkę truskawkową rozpuszczamy w gorącej wodzie i pozostawiamy do wystudzenia.
Śmietankę kremówkę z cukrem pudrem ubijamy na sztywno. Dodajemy cienkim strumieniem ostudzoną galaretkę. Ubijamy jeszcze chwilkę aż galaretka połączy się z bitą śmietaną.
Masę kremową przekładamy na blat biszkoptu w foremce. Wyrównujemy.
Na krem kładziemy drugi blat biszkoptu z serduszkowymi otworkami.
Wstawiamy do lodówki na 1 godzinkę.

3. Wykończenie:
Galaretkę rozpuszczamy w gorącej wodzie, dobrze mieszamy i odstawiamy do ostudzenia.
Wystudzoną i tężejącą galaretkę wlewamy w otworki serduszkowe biszkoptu.
Wstawiamy ciasto do lodówki i chłodzimy minimum 4 godz. a najlepiej zostawić na noc.

Koniecznie zobacz jak zrobiłam walentynkowy sernik czekoladowy oraz ciasto walentynkowe serduszko.

TUTAJ znajdziesz inne moje przepisy na słodkości walentynkowe.

ciasto walentynkowe serce

ciasto walentynkowe

ciasto biszkoptowe z pianką i galaretką truskawkową

Jeżeli interesuje Cię co się u mnie aktualnie dzieje, to serdecznie zapraszam do oglądania moich vlogów na YouTube. W filmikach moich pokazuję codzienność życia w Grecji, czyli możesz poznać mnie lepiej i zobaczyć Grecję z troszkę innej strony. Gorąco zachęcam do subskrybcji mojego kanału Grecki Świat Rity

Masz pytania lub sugestie? Napisz w komentarzu.

Jeśli spodobał Ci się ten wpis i uważasz, że przepis jest wart uwagi, to udostępnij go w mediach społecznościowych oznaczając mnie #kreatywnewypiekirity. Dzięki!

(adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({});