Budyniowiec truskawkowy bez pieczenia zachwyca smakiem od pierwszego kęsa i wygląda jak wypiek z najlepszej cukierni, a przygotujesz go w mgnieniu oka! To ciasto zasłużenie nazywam „pysznością roku” – łączy chrupiące herbatniki, jedwabisty budyń oraz orzeźwiający mus truskawkowy pod lekką pierzynką z bitej śmietany. Jego elegancki wygląd z wiórkami białej czekolady sprawia, że jest to idealny, romantyczny deser na Walentynki lub każdą okazję, gdy chcesz zachwycić bliskich czymś wyjątkowym.

Cały budyniowiec truskawkowy bez pieczenia udekorowany wiórkami białej czekolady i świeżymi truskawkami. — *Tak prezentuje się gotowy **budyniowiec truskawkowy** – efektowny i elegancki.*

Wskazówki przed pieczeniem:

Zanim zabierzesz się za przygotowanie przepisu, obejrzyj mój film, w którym krok po kroku pokazuję, jak zrobić ciasto z budyniem bez pieczenia. Dzięki filmowi łatwiej unikniesz błędów, a jeśli po obejrzeniu nadal coś będzie niejasne – napisz w komentarzu, odpowiem na każde pytanie.
Ciasto możesz przygotować w większej lub mniejszej foremce. Skorzystaj z mojego Kalkulatora Foremek i Składników aby się dowiedzieć o ile zwiększyć/zmniejszyć ilość składników.

Wydrukuj lub udostępnij ten przepis!

Składniki na Ciasto z Budyniem i Truskawkami

Przepis na Budyniowiec Truskawkowy bez Pieczenia

Zanim przystąpisz do przygotowania tego wyjątkowego deseru, obejrzyj mój film, w którym krok po kroku pokazuję, jak zrobić to pyszne ciasto bez pieczenia z truskawkami.

WYKONANIE:

Krok 1. Przygotowanie foremki

Na dno foremki (24×24 cm) ułóż jasne herbatniki (19 szt.), które delikatnie nasącz mlekiem.

Krok 2. Krem budyniowy

Z 1 litra mleka odlej 300 ml i w nim rozpuść budyń. Pozostałe 700 ml mleka zagotuj razem z cukrem i cukrem waniliowym (2 opakowania). Do gotującego się mleka wlej rozrobiony budyń i gotuj chwilę, aż zgęstnieje. Następnie dodaj pokrojone w kostkę masło (200 g) i energicznie wymieszaj, aż składniki się połączą. Gorący budyń przelej na warstwę herbatników w foremce. Wyrównaj powierzchnię, a następnie ułóż kolejną warstwę herbatników. Po wystudzeniu wstaw deser do lodówki.

Krok 3. Bita śmietana

Żelatynę (4 płaskie łyżeczki) rozpuść w gorącej wodzie (1/4 szkl) i odstaw do ostudzenia. Kremówkę (500 ml) dobrze schłodzoną ubij z cukrem pudrem (3 łyżki z lekką górką) na sztywną pianę. Pod koniec ubijania dodaj wystudzoną żelatynę i delikatnie wymieszaj, aby krem pozostał puszysty. Gotowy krem wyłóż na warstwę herbatników w foremce. Schładzaj w lodówce, aż masa całkowicie stężeje.

Krok 4. Mus truskawkowy

Truskawki (500 g) zmiksuj na mus i przecedź przez sito. Dwie galaretki truskawkowe rozpuść w gorącej wodzie (200 ml.), a następnie wymieszaj z musem. Odstaw do wystudzenia, aż lekko stężeje. Przelej na schłodzone ciasto i wstaw do lodówki na kilka godzin, najlepiej na całą noc.

Krok 5. Dekoracja

Ciasto udekoruj wiórkami białej czekolady oraz świeżymi truskawkami.

Chcesz więcej efektownych i pysznych deserów?
Nie poprzestawaj na jednym deserze! Koniecznie wypróbuj też moje inne sprawdzone przepisy na ciasta z truskawkami i stwórz stół pełen słodkości, który zachwyci Twoich gości!

Tip: Przypnij ten przepis na Pinterest, żeby zawsze mieć go pod ręką i dzielić się słodkimi inspiracjami z rodziną oraz znajomymi.

Masz pytania lub sugestie?
Coś jest niejasne, a może chcesz pochwalić się, jak wyszło Ci to ciasto z budyniem? Napisz w komentarzu – chętnie odpowiem i zobaczę Twoje dzieło!

Budyniowiec z Truskawkami - Wierzch ciasta posypany wiórkami białej czekolady i ozdobiony truskawkami.

Ukrojony kawałek budyniowca truskawkowego na talerzyku deserowym

Jeżeli chcesz być na bieżąco z tym, co u mnie słychać, zapraszam Cię serdecznie na mój kanał YouTube! Dzielę się tam vlogami z życia codziennego w Grecji, opowiadam ciekawe historie, pokazuję najpiękniejsze zakątki tego kraju i przemycam mnóstwo greckiej kultury oraz mitologi. Jeśli chcesz poznać Grecję, której nie znajdziesz w przewodnikach, dołącz do mnie już teraz i razem odkrywajmy Grecki Świat Rity