Sernik Krówka

Sernik krówka to pyszny i aksamitny wypiek z masą kajmakową, idealny na święta Wielkanocne, Bożego Narodzenia, urodziny i inne wyjątkowe okazje. Kruchy ciasteczkowy spód, delikatna masa serowa, słodki kajmak i chrupiący krokant orzechowy tworzą połączenie, które zachwyci każdego. Ten efektowny sernik jest łatwy i szybki w przygotowaniu – sprawdzony przepis, który zawsze się udaje!

Przepis na Kajmakowy Sernik Krówka 

SKŁADNIKI:

Składniki na spód

• masło (100 g)
• ciasteczka kruche (250 g)

Składniki na masę serową

• twaróg zmielony 3 razy ( 900 g )
• jajka ( 5 szt.)
• cukier puder (3/4 szkl.)
• cukier wanilinowy (16 g)
• mąka ziemniaczana ( 4 łyżki )
• śmietanka kremówka 30 % (200 ml )

Dodatkowo

• krokant orzechowy do dekoracji ( 150 g )
• masa krówkowa o smaku orzechowym ( 400 g)

Potrzebne przybory

• mikser
• waga kuchenna
• szklanka = 250 ml.
• prostokątna foremka z odpinaną obręczą 18 x 28 x 7cm.

Jak zrobić kajmakowy Sernik Krówka?

(adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({});

WYKONANIE:

1. Spód

1. Ciasteczka pokrusz na piasek i połącz z roztopionym masłem. Wymieszaj. 
2. Masę ciasteczkową przełóż do foremki wyłożonej papierem do pieczenia tylko na dnie, wyrównaj i wstaw do lodówki.

2. Masa serowa

1. Wszystkie składniki na masę serową powinny być w temperaturze pokojowej.
2. Twaróg zmiel 3 razy. 
3. Wszystkie składniki przełóż do misy i krótko miksuj na niskich obrotach miksera, aż składniki się połączą. ( zbyt długie miksowanie może niepotrzebnie napowietrzyć masę i wtedy sernik mocno urośnie, a później bardzo mocno opadnie). 
4. Masę serową przelej na schłodzony spód ciasteczkowy i wstaw do nagrzanego piekarnika.
5. Piecz w funkcji góra dół w 170°C przez 60 – 70 minut. Każdy piekarnik inaczej piecze, więc przed końcem pieczenia zrób test patyczkiem.
6. Upieczony sernik zostaw w uchylonym piekarniku 1 godzinę. Następnie wyciągnij go i pozostaw do wystudzenia.

3. Dekoracja

1. Puszkę z masą krówkową wstaw do gorącej wody, aby konsystencja masy zrobiła się luźniejsza.
2. Wierzch ostudzonego sernika posmaruj masą krówkową i wyrównaj powierzchnię.
3. Posyp krokantem orzechowym.
4. Ciasto przykryj folią spożywczą i wstaw do lodówki na minimum 4 godziny.

Szukasz więcej inspiracji na święta? TUTAJ znajdziesz moje ulubione wielkanocne wypieki.

Sernik Krówka z kajmakiem i chrupiącym krokantem – idealny na każdą okazję!

Kliknij w zdjęcie poniżej i zobacz przepisy na Ciasta Wielkanocne

(adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({});