Kremowe ciasto coca cola bez pieczenia. Jeżeli jesteście fanami coli to mam dla Was przepis na przepyszne ciasto o takim właśnie smaku. Ciasto jest na herbatnikach, przełożone bitą śmietaną z mascarpone, galaretką o smaku coca coli i wykończone ganache czekoladowym. Ciasto jest bardzo łatwe i szybkie w przygotowaniu.
Jak zrobić takie ciasto coca cola pokazane jest w filmiku. Zapraszam do oglądania.
CIASTO COCA COLA BEZ PIECZENIA
SKŁADNIKI:
Krem śmietanowy:
- śmietanka kremówka 30% (600 ml.)
- mascarpone (500 g)
- cukier puder (2 łyżki)
- 1 galaretka rubinowa cola (75 g) dostępna tutaj
- gorąca woda (1 szkl.)
Ganache czekoladowy:
- śmietanka kremówka 30 % (200 ml.)
- czekolada gorzka ( 100 g)
- czekolada mleczna (100 g)
Dodatkowo:
- herbatniki ciemne (40 szt.)
- 3 opakowania galaretki cola ( 1 opakowanie ma 47 g. czyli łącznie to będzie 141 g. ) + gorąca woda (3 szkl.)
*foremka o wymiarach 24 x 32 cm.
Inne ciekawe akcesoria kuchenne znajdziesz TUTAJ.
WYKONANIE:
1.) Przygotowanie:
Foremkę wykładamy papierem do pieczenia i układamy w niej warstwę herbatników.
3 galaretki coca cola rozpuszczamy w gorącej wodzie i odstawiamy do wystudzenia.
1 galaretkę coca cola rozpuszczamy w gorącej wodzie i odstawiamy do wystudzenia (będzie ona potrzebna do masy kremowej).
2.) Masa kremowa:
Śmietankę kremówkę (600 ml.) ubijamy, pod koniec ubijania dodajemy cukier puder i mascarpone. Krótko miksujemy do połączenia się składników i wlewamy ostudzoną galaretkę.
Połowę masy rozprowadzamy na warstwie herbatników dobrze stykając go z bokami foremki. Chodzi o to, żeby nie było żadnych luk między kremem a foremką, bo może nam tamtędy przecieknąć galaretka na dno ciasta (tak jak to miało miejsce w moim przypadku). Wstawiamy do zamrażalnika na 5-10 min. aby masa stężała.
Następnie na masę wylewamy ostudzoną galaretkę (te 3 galaretki) i wstawiamy do zamrażalnika na 10 min. aby galaretka szybko stężała.
Po tym czasie na galaretce rozprowadzamy drugą część masy kremowej i kładziemy warstwę herbatników.
3.) Ganache czekoladowe:
Śmietankę kremówkę (200 ml.) podgrzewamy , dodajemy do niej 100 g czekolady gorzkiej i 100 g czekolady mlecznej. Mieszamy podgrzewając, aż wszystkie składniki dobrze się połączą (nie gotujemy!). Ganache zostawiamy do wystudzenia.
Ostudzonym ganache polewamy górę ciasta czyli wlewamy na herbatniki.
Ciasto wstawiamy do lodówki i chłodzimy minimum 4 godzinki, a najlepiej zostawić na noc.
Autorski przepis od RITA creative
Uwaga: Nie stosując się do przepisu i używając innych składników niż te podane w przepisie, ryzykujesz, że ciasto Ci nie wyjdzie tak jak powinno.
Oczywiście ryzyk – fizyk, modyfikować przepisy zawsze można i czasami warto, ale piszę to po to, żeby później nie było na mnie że coś komuś nie wyszło.
Jeżeli interesuje Cię co się u mnie aktualnie dzieje, to serdecznie zapraszam do oglądania moich vlogów na YouTube. W filmikach moich pokazuję codzienność życia w Grecji, czyli możesz poznać mnie lepiej i zobaczyć Grecję z troszkę innej strony. Gorąco zachęcam do subskrybcji mojego kanału Grecki Świat Rity
Masz pytania lub sugestie? Napisz w komentarzu.
Jeśli spodobał Ci się ten wpis i uważasz, że przepis jest wart uwagi, to udostępnij go w mediach społecznościowych oznaczając mnie #kreatywnewypiekirity. Dzięki!
(adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({});
(adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({});
