Oto wilgotne wegańskie ciasto pomarańczowo czekoladowe – prosty wypiek bez jajek, mleka i bez użycia miksera. Ten inspirowany kuchnią grecką przepis to idealne ciasto postne, które zachwyca aromatem cytrusów i niczym nie różni się od tradycyjnych wypieków.
Ciasto bez jajek i mleka – wskazówki przed pieczeniem:
- Wersja bezglutenowa: Jeśli chcesz eksperymentować, możesz wykorzystać gotową mieszankę mąk bezglutenowych przeznaczonych do wypieków, jednak pamiętaj, że konsystencja ciasta może się nieco różnić.
- Zanim zabierzesz się za przygotowanie przepisu, obejrzyj mój film, w którym krok po kroku pokazuję, jak zrobić wilgotne ciasto wegańskie. Dzięki filmowi łatwiej unikniesz błędów, a jeśli po obejrzeniu nadal coś będzie niejasne – napisz w komentarzu, odpowiem na każde pytanie.
- Ciasto możesz przygotować w większej lub mniejszej foremce. Skorzystaj z mojego Kalkulatora Foremek i Składników aby się dowiedzieć o ile zwiększyć/zmniejszyć ilość składników.
Wydrukuj lub udostępnij ten przepis!
Składniki na wegańskie ciasto pomarańczowe z czekoladą
SKŁADNIKI:
Ciasto wegańskie:
Polewa wegańska:
Dodatkowo do dekoracji:
Przybory:
- mikser
- waga kuchenna
- szklanka 250 ml.
- miarka
- foremka 25×35 cm.
Przepis na wegańskie ciasto pomarańczowo czekoladowe
Zanim przygotujesz to ciasto postne, zobacz mój film w którym pokazuję krok po kroku, jak zrobić wilgotne ciasto wegańskie.
WYKONANIE:
Krok 1. Ciasto wegańskie
Wszystkie składniki na ciasto wyjmij wcześniej z lodówki, aby nabrały temperatury pokojowej.
Do miski wlej sok ze świeżo wyciśniętych pomarańczy, olej roślinny, startą skórkę z pomarańczy oraz sodę. Mieszaj krótko. Następnie dodaj cukier, ekstrakt waniliowy i proszek do pieczenia, ponownie wymieszaj.
W kilku partiach wsyp przesianą mąkę, mieszając energicznie przez około 3 minuty, aż składniki się połączą. Na koniec dodaj pokrojoną gorzką czekoladę i delikatnie wymieszaj, aby składniki się połączyły.
Przelej ciasto do foremki o wymiarach 25×35 cm, dokładnie wysmarowanej olejem (można też użyć foremki 25×30 cm — wtedy ciasto będzie nieco wyższe).
Wstaw do nagrzanego piekarnika i piecz na środkowej półce, w trybie góra-dół, w temperaturze 180°C przez 50-60 minut, aż do suchego patyczka. Pamiętaj, że każdy piekarnik piecze inaczej, więc warto to kontrolować.
Upieczone ciasto od razu wyjmij z piekarnika.
Krok 2. Polewa wegańska
Do rondelka wlej wodę, kakao, cukier oraz skrobię kukurydzianą i dokładnie wymieszaj. Podgrzewaj na małym ogniu, aż masa zacznie gęstnieć. Gdy zgęstnieje, zdejmij rondel z ognia. Dodaj olej roślinny oraz ekstrakt waniliowy, a następnie krótko wymieszaj. Gorącą masę wylej na ciasto, równomiernie rozprowadź i wygładź polewę.
Krok 3: Dekoracja
Ciasto wegańskie posyp kandyzowanymi skórkami cytrusów oraz startą skórką z jednej pomarańczy.
Chcesz więcej efektownych i pysznych deserów?
Nie poprzestawaj na jednym wypieku! Koniecznie wypróbuj też moje inne sprawdzone przepisy na greckie słodkości i stwórz stół pełen słodkości, który zachwyci Twoich gości!
Wskazówka: Przypnij ten przepis na Pinterest, aby mieć go zawsze pod ręką i dzielić się pysznymi inspiracjami z rodziną oraz przyjaciółmi.
Masz pytania lub sugestie?
Coś jest niejasne, a może chcesz pochwalić się, jak wyszło Ci to wegańskie ciasto? Napisz w komentarzu – chętnie odpowiem i zobaczę Twoje dzieło!
Jeśli chcesz być na bieżąco z tym, co u mnie słychać, zapraszam Cię na mój kanał YouTube! Dzielę się tam vlogami z codziennego życia w Grecji, opowiadam fascynujące historie, pokazuję najpiękniejsze zakątki tego kraju oraz przybliżam grecką kulturę i mitologię. Jeśli pragniesz poznać Grecję, której nie znajdziesz w przewodnikach, dołącz do mnie już teraz i razem odkrywajmy Grecki Świat Rity
