Sernik królewski

Łatwy przepis na doskonały sernik królewski.

Wykonanie przepisu krok po kroku pokazane jest w filmiku. Zapraszam do oglądania.

Sernik jest jednym z najpopularniejszych ciast na świecie. Popularność swą zdobył gdy zaczął być wykonywany w Nowym Jorku pod koniec 19 wieku. Jednak pierwszy przepis na ciasto został zarejestrowany przez Ateńczyków w 230 roku. Starożytni Grecy sprawili, że było to słodkie, tysiące lat temu … Częstowano nim sportowców igrzysk olimpijskich i serwowano na weselach.

SKŁADNIKI:

Ciasto:

1/2 kg. mąki samorosnącej (mąka samorosnąca to gotowa już mąka do wypieków, posiadająca sodę i proszek do pieczenia w swoim składzie).
250 gr. masła
220 gr. cukru
2 łyżki kakao
2 żółtka

Masa serowa:

125 gr. masła
220 gr. cukru
2 żółtka
750 gr sera półtłustego
5 białek z jajek
2 łyżki budyniu waniliowego w proszku lub 2 łyżki mąki ziemniaczanej

Dodatkowo:

cukier puder

Potrzebne gadżety:

(adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({});

WYKONANIE:

1. Do dużej misy dajemy miękkie masło, dodajemy przesianą przez sito mąkę, cukier, żółtka i kakao. Składniki zagniatamy i formułujemy 2 kule. Kule wstawiamy na 2 godz. do zamrażalnika (lub można je zrobić dzień wcześniej i wstawić do zamrażalki).

2. Białka ubijamy na sztywno.

3. Do misy miksera przekładamy masło, dodajemy cukier i ucieramy. Dodajemy żółtka, twaróg półtłusty, ubite białka oraz mąkę ziemniaczaną. Miksujemy do dokładnego połączenia się składników.

4. Na dno foremki wyłożonej papierem do pieczenia, na tarce o grubych oczkach ścieramy jedną kulę wyjętą z zamrażalki. Wyrównujemy.

5. Na starte ciasto przelewamy masę serową i równo wygładzamy.

6. Drugą kulę ścieramy na grubych oczkach tarki przykrywając masę serową.

7. Wstawiamy do nagrzanego piekarnika i pieczemy w funkcji góra dół w 200°C przez 45 min.

8. Upieczone i wystudzone ciasto posypujemy cukrem pudrem.

|TUTAJ znajdziesz inne moje przepisy na wypieki.

Jeżeli interesuje Cię co się u mnie aktualnie dzieje, to serdecznie zapraszam Cię do oglądania moich vlogów na YouTube. W filmikach moich pokazuję codzienność życia w Grecji, czyli możesz poznać mnie lepiej i zobaczyć Grecję z troszkę z innej strony.

Gorąco zachęcam do subskrybcji mojego kanału ,,RITA vlog’’.

(adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({});

Masz pytania lub sugestie? Napisz w komentarzu.

Jeśli spodobał Ci się ten wpis i uważasz, że przepis jest wart uwagi, to udostępnij go w mediach społecznościowych oznaczając mnie #kreatywnewypiekirity. Dzięki!

(adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({});