Krewetki z fasolą w sosie pomidorowym to wyśmienita potrawa kuchni greckiej.
Może być serwowana na obiad lub kolację.
Ten kto lubi owoce morza będzie zachwycony tym przepisem.
KREWETKI Z FASOLĄ W SOSIE POMIDOROWYM.
SKŁADNIKI:
- fasola biała cannellini (400 g)
- krewetki średniej wielkości (1 kg.)
- pomidory krojone z puszki (400 g)
- oliwa z oliwek (4 łyżki)
- papryka czerwona (1 łyżeczka)
- papryczka chilli drobno posiekana (1 łyżeczka)
- czosnek (3 duże ząbki)
- liść laurowy
- 1 kostka bulionu warzywnego rozpuszczona w szklance gorącej wody
- natka pietruszki posiekana (około 2 łyżek)
- pieprz
- sól
WYKONANIE:
1.) Fasolę namaczamy na noc w wodzie.
Następnego dnia odcedzamy fasolę, płuczemy i przekładamy do rondla.
Wlewamy 6 szklanek wody i gotujemy na średnim ogniu do miękkości.
2.) Krewetki płuczemy i suszymy.
3.) W dużej patelni rozgrzewamy oliwę, wrzucamy 2 ząbki czosnku drobno pokrojonego, chilli i chwilkę smażymy. Dodajemy krewetki, paprykę i podsmażamy 1-2 minutki. Odstawiamy.
4.) W dużej patelni rozgrzewamy oliwę, podsmażamy 1 ząbek czosnku drobno pokrojonego, dodajemy liść laurowy, pomidory z puszki i ciągle mieszając dusimy na średnim ogniu aż część wody odparuje.
Następnie dodajemy fasolę, bulion, natkę pietruszki i gotujemy 5 min. aż sos pomidorowy się zawiąże.
Dodajemy wcześniej usmażone krewetki z chilli i gotujemy jeszcze 1- 2 minutki.
Solimy i pieprzymy wg. uznania.
5.) Danie podajemy skropione oliwą z oliwek i ze świeżym pieczywem.
Dla fanów owoców morza, mam też świetny przepis na nadziewane kalmary baby.
 |
| Image by Rigoyrbk on Pixabay |
(adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({});
