Sernik Toffi z orzeszkami i czekoladą

Przepis na pycha sernik Toffi z orzeszkami i czekoladą.

Bazą tego sernika jest spód ciasteczkowy, którego pierwszą warstwą jest masa serowa przykryta masą toffi. Dekorację stanowią solone orzeszki ziemne i dwa rodzaje czekolady.

Sernik jest wilgotny, sycący i pyszny, tym samym wpisując się na listę moich ulubionych ciast.

SKŁADNIKI:

(wszystkie składniki powinny być w temperaturze pokojowej)

Spód:

ciasteczka digestive (300 g)
masło (70 g)

Masa serowa:

ser półtłusty trzykrotnie mielony (900 g)
mascarpone (250 g)
cukier (1 i 1/4 szklanki)
cukier waniliowy (1 opakowanie = 8 g)
jajka (4 szt. rozmiaru M)

Masa toffi:

mleko skondensowane słodkie ( 1 puszka = 375 g)
cukier brązowy (50 g)
masło niesolone (50 g)

Dekoracja:

orzeszki ziemne solone (100 g)
biała czekolada w pastylkach (30 g) dostępna tutaj
czekolada deserowa posiekana (70 g)

Potrzebne gadżety:

WYKONANIE:

Jak zrobić sernik toffi z orzeszkami i czekoladą pokazane jest w filmie.

1. Spód.

Foremkę smarujemy masłem i wykładamy papierem do pieczenia.

Ciasteczka rozdrabniamy na piasek i łączymy z roztopionym masłem. Przekładamy do foremki, wyrównujemy i uklepujemy. Odstawiamy na bok.

2. Masa serowa.

Oba sery i cukry miksujemy na niskich obrotach, aż składniki się połączą. Następnie po jednym dodajemy jajka. Nie miksujemy zbyt długo, aby nie napowietrzyć za bardzo masy. Masę przelewamy na spód ciasteczkowy. Wstawiamy do nagrzanego piekarnika i pieczemy w funkcji góra dół na środkowej półce w 170℃ przez około 50-60 min. aż sernik się zarumieni. Studzimy w wyłączonym i uchylonym piekarniku.

3. Masa toffi.

Wszystkie składniki na masę toffi podgrzewamy w rondelku na średnim ogniu. Gdy cukier i masło się rozpuszczą, a masa zagotuje, podgrzewamy około 8-10 minut ciągle mieszając na małym ogniu.

Gotową ciepłą masę wylewamy na wystudzony sernik.

Dekorujemy orzechami, pastylkami białej czekolady i posiekaną deserową czekoladą.

|TUTAJ znajdziesz przepisy na pyszne ciasta z kajmakiem.

Przepis na ten sernik znalazłam na blogu Gosi.

(adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({});

Jeżeli chcesz wiedzieć, co u mnie słychać, serdecznie zapraszam do oglądania moich vlogów na YouTube! W moich filmach dzielę się codziennością życia w Grecji, dzięki czemu możesz poznać mnie lepiej i zobaczyć ten piękny kraj z nieco innej perspektywy.

Dołącz do mnie już teraz i razem odkrywajmy Grecki Świat Rity

Masz pytania lub sugestie? Napisz w komentarzu.

Jeśli spodobał Ci się ten wpis i uważasz, że przepis jest wart uwagi, to udostępnij go w mediach społecznościowych oznaczając mnie #kreatywnewypiekirity. Dzięki!

(adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({});