Cannelloni z Mięsem Mielonym

Przepis na zapiekane cannelloni, nadziewane mięsem mielonym, z sosem pomidorowym i beszamelowym. Idealne na obiad lub kolację.

Jak wykonać cannelloni z mięsem mielonym pokazane jest w filmiku. Zapraszam do oglądania.

SKŁADNIKI:

Farsz:

wołowe mięso mielone (1 kg.)
oliwa (1 łyżka)
pieprz (wg. uznania)
sól (wg. uznania)

Sos pomidorowy:

oliwa z oliwek (2-3 łyżki)
cebula (1 szt. duża)
czosnek (1 duży ząbek)
tymianek świeży posiekany (1 łyżeczka)
bazylia świeża posiekana (1 łyżka)
cukier (1 łyżeczka)
cynamon (1/2 łyżeczki)
oregano (1 łyżka)
gałka muszkatołowa (1/2 łyżeczki)
koncentrat pomidorowy (1 łyżka)
białe wino wytrawne (50 ml)
pomidory krojone z puszki lub świeże (800 g)
pieprz (1/4 łyżeczki)
sól (1 łyżeczka)
bazylia (4-5 listków)

Sos beszamel:

masło (100 g)
mąka pszenna (100 g)
mleko (750 ml.)
żółtka (3 szt.)
pieprz ( 1/2 łyżeczki)
sól (1/2 łyżeczki)
gałka muszkatołowa ( 1 łyżeczka)
parmezan (50 g)

Dodatkowo:

parmezan (50 g)
cannelloni (1 op = 250 g )

Potrzebne gadżety:

(adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({});

WYKONANIE:

1.) Sos pomidorowy.
W garnku rozgrzewamy oliwę. Dodajemy drobno pokrojoną cebulę, czosnek drobno pokrojony, tymianek świeży posiekany, bazylię posiekaną, cukier, gałkę muszkatołową, cynamon, sól i pieprz. Mieszamy i podsmażamy 2-3 minutki.
Następnie dodajemy koncentrat pomidorowy, chwilkę smażymy i gasimy winem.
Gdy wino odparuje dodajemy pomidory krojone z puszki oraz oregano. Mieszamy, a gdy tylko sos zacznie się gotować dodajemy listki bazylii.

2.) Mięso mielone.
Mięso mielone smażymy na oliwie aż odparuje z niego woda, dodajemy połowę sosu pomidorowego, sól, pieprz i dobrze mieszamy farsz.
Farszem nadziewamy cannelloni.

3.) Sos beszamel.
W rondelku roztapiamy masło. Dodajemy mąkę i smażymy energicznie mieszając około 2 minutki.
Partiami wlewamy mleko i ciągle mieszając dodajemy pieprz, sól, żółtka, gałkę muszkatołową i gdy sos beszamel się zawiąże na koniec dodajemy parmezan.

4.) Wykończenie.
Na blachę wylewamy drugą połowę sosu pomidorowego, układamy nafaszerowane cannelloni i polewamy sosem beszamelowym.
Blachę przykrywamy papierem do pieczenia i folią aluminiową.

Wstawiamy do nagrzanego piekarnika i pieczemy w funkcji z termoobiegiem w 180 °C – 30 minut. Po tym czasie ściągamy folię aluminiową oraz papier do pieczenia i pieczemy jeszcze 15 minut.

Zapiekane cannelloni z mięsem mielonym i sosem beszamelowym.

Jeżeli interesuje Cię co się u mnie aktualnie dzieje, to serdecznie zapraszam do oglądania moich vlogów na YouTube. W filmikach moich pokazuję codzienność życia w Grecji, czyli możesz poznać mnie lepiej i zobaczyć Grecję z troszkę innej strony. Gorąco zachęcam do subskrybcji mojego kanału Grecki Świat Rity

Masz pytania lub sugestie? Napisz w komentarzu.

Jeśli spodobał Ci się ten wpis i uważasz, że przepis jest wart uwagi, to udostępnij go w mediach społecznościowych oznaczając mnie #kreatywnewypiekirity. Dzięki!

(adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({});