Szukasz przepisu na idealny tort marchewkowy, który zawsze się udaje? Odkryj sekret wilgotnego, puszystego ciasta marchewkowego z aromatycznymi orzechami włoskimi, przełożonego aksamitnym kremem z serka mascarpone. To deser, który skradnie serce każdego smakosza i stanie się gwiazdą każdej uroczystości!
Opis przepisu:
Ten tort marchewkowy z orzechami włoskimi to znacznie więcej niż zwykłe ciasto. To perfekcyjna harmonia smaków i tekstur, która sprawi, że zapomnisz o wszystkich innych przepisach. Niezależnie od tego, czy planujesz rodzinną uroczystość, eleganckie przyjęcie, czy po prostu chcesz sprawić sobie słodką przyjemność – ten łatwy tort marchewkowy będzie strzałem w dziesiątkę. To sprawdzony przepis, który zachwyci zarówno dorosłych, jak i dzieci.
Wskazówki przed pieczeniem:
- Z przepisu wychodzi około 12-16 porcji
- Zanim zabierzesz się za przygotowanie przepisu, obejrzyj mój ☞ film, w którym krok po kroku pokazuję, jak zrobić tort marchewkowy z orzechami. Dzięki filmowi łatwiej unikniesz błędów, a jeśli po obejrzeniu nadal coś będzie niejasne – napisz w komentarzu, odpowiem na każde pytanie.
- Jeżeli nie masz foremki takiej jaka podana jest w przepisie skorzystaj z mojego Kalkulatora Foremek i Składników
Sprawdzony Przepis na Najlepszy Tort Marchewkowy z Orzechami!
SKŁADNIKI:
Ciasto marchewkowe:
Sos karmelowy:
Krem:
Dekoracja:
Przybory:
- mikser
- szpatułka
- papier do pieczenia
- tortownica 24-26 cm.
- miarka kuchenna
- szklanka 250 ml.
- waga kuchenna
Tort Marchewkowy z Orzechami – przepis krok po kroku
Zanim przygotujesz ten wyjątkowy wypiek, zobacz mój film – pokażę Ci krok po kroku, jak zrobić Tort Marchewkowy z Orzechami.
WYKONANIE:
Krok 1. Ciasto
- Do dużej misy przesiewamy mąkę, proszek do pieczenia, sodę oczyszczoną, sól, cynamon i gałkę muszkatołową.
- Do misy miksera przekładamy jajka, obydwa cukry i miksujemy do powstania jasnej masy.
- Wlewamy olej, przesiane składniki i miksujemy do połączenia.
- Dodajemy posiekane orzechy włoskie, startą marchewkę i mieszamy szpatułką.
- Przelewamy ciasto do tortownicy wyłożonej papierem do pieczenia i wstawiamy do nagrzanego piekarnika. Pieczemy w funkcji góra dół w 180°C ~ 45 min. do tzw. suchego patyczka.
- Upieczone i wystudzone ciasto przekrawamy na 2 blaty.
Krok 2. Sos karmelowy
- Do rondelka o grubym dnie przekładamy cukier, wodę i na średnim grzaniu kuchenki doprowadzamy do wrzenia.
- Gdy karmel uzyska złoty kolor ściągamy z ognia i cienkim strumieniem wlewamy kremówkę (uwaga -będzie bulgotać jakby miało wykipieć i może się zbrylować ).
- Wstawiamy z powrotem na palnik i gotujemy jeszcze 1 minutę ciągle mieszając drewnianą łyżką do powstania gładkiej konsystencji.
- Ściągamy z ognia, dodajemy sól, masło i mieszamy.
- Przelewamy do czystej szklanej miseczki i odstawiamy do wystudzenia.
Krok 3. Krem
- Żelatynę wsypujemy do gorącej wody (nie wrzącej, bo straci właściwości żelujące), dobrze mieszamy i odstawiamy do wystudzenia.
- Mascarpone miksujemy do uzyskania gładkiej masy. Dodajemy cukier puder i 1/3 szkl. wystudzonego sosu karmelowego. Miksujemy do połączenia składników i odstawiamy na chwilę.
- Kremówkę ubijamy na sztywno i dodajemy ją partiami do masy serowej. Mieszamy szpatułką.
Krok 4. Składanie tortu i dekoracja
- Blat ciasta smarujemy 1/3 kremu, nakładamy drugi blat i rozprowadzamy na nim resztę kremu nakładając też na boki. Wyrównujemy i wygładzamy.
- Na dolny brzeg tortu przyklejamy drobno pokrojone migdały.
- Wierzch polewamy ostudzonym karmelem.
- Na środek tortu posypujemy resztą posiekanych migdałów.
- Brzegi tortu ozdabiamy wiórkami czekoladowymi.
Mam nadzieję, że ten Tort Marchewkowy z Orzechami zainspiruje Cię do odkrywania nowych, jesiennych smaków. Nie poprzestawaj na jednym deserze – wypróbuj też inne przepisy na jesienne wypieki i stwórz stół pełen słodkości!
Tip: Przypnij ten przepis na Pinterest, żeby zawsze mieć go pod ręką i dzielić się słodkimi inspiracjami z rodziną oraz znajomymi.
Masz pytania lub sugestie? Napisz w komentarzu – chętnie odpowiem!
Jeżeli chcesz być na bieżąco z tym, co u mnie słychać, zapraszam Cię serdecznie na mój kanał YouTube! Dzielę się tam vlogami z życia codziennego w Grecji, opowiadam ciekawe historie, pokazuję najpiękniejsze zakątki tego kraju i przemycam mnóstwo greckiej kultury oraz mitologi. Jeśli chcesz poznać Grecję, której nie znajdziesz w przewodnikach, dołącz do mnie już teraz i razem odkrywajmy Grecki Świat Rity
